Боровинки

Боровинките заемат челно място в класацията за съдържание на антиоксиданти сред плодовете и зеленчуците.

Боровинките са богат източник на антоцианини, флавоноиди и феноли, като и хлорогенна киселина, кверцетин, лутеин и каемпферол. Това са противовъзпалителни средства и антиоксиданти, които укрепват защитните сили на организма срещу свободните радикали.

Тези малки плодчета предлагат разнообразни варианти за консумация – пресни, замразени, сушени, консервирани, като добавка в зърнени закуски и сладкиши. С консумацията на боровинки можем да се предпазим от рак, сърдечни заболявания и свързаните с възрастта дегенеративни заболявания.