Великолепие от множество изящно подредени венчелистчета, обагрени в поразително наситено розово, които образуват големи цветове с форма на розетка. Красотата на ‘Gabriel Oak’ е подсилена от прекрасен и силен плодов аромат, който радва сетивата през цялото лято. Силна и устойчива на болести роза, която образува добре оформен и закръглен храст с лилавеещи стебла и тъмнозелени листа, създавайки цялостно впечатление за богатство и изобилие.

Носи името на любим герой от романа на Томас Харди „Далеч от безумната тъпла“.